Winterstellgut

Von Annaberg im Lammertal führt ein schmaler Weg in Serpentinen bergaufwärts. An seinem Ende, 1000 Meter über dem Meer, öffnet sich ein weites, sonniges Plateau. Inmitten dieses Plateaus wurde im 16. Jahrhundert ein „Winterstöll“ erbaut, ein winterfester Stall, der später um ein Gestüt erweitert wurde. Heute steht der Name Winterstellgut für Gastfreundschaft in der herzlichsten Salzburger Tradition. Küche und Keller: Das Winterstellgut ist ein Ort der Bewahrung von zeitlos Gutem. Am genussvollsten lässt sich dies mit Hilfe der Küche erkunden: Hier werden ausgesuchte Produkte aus der Region mit viel Liebe zum Detail und höchstem Qualitätsanspruch zu traditionellen und dennoch außergewöhnlichen Gerichten veredelt. Im Keller des Hauses lagern einige der feinsten Veltliner und Rieslinge der Welt, prächtige Sauvignons, fruchtige Zweigelts, gehaltvolle Blaufränkische und elegante Pinot noirs. Bei aller Sortenvielfalt verbindet sämtliche Weine im Keller des Winterstellguts dennoch eine Gemeinsamkeit: ihre österreichische Herkunft. Für Liebhaber hochwertiger Destillate stehen hausgebrannte Schnäpse des Hofbrenners des Winterstellguts bereit. Es ist dies niemand Geringerer als Siegfried Herzog aus Saalfelden, der bei der Destillata den Titel „Brenner des Jahres“ nach 2003 und 2004 auch 2005 holen konnte.

Zimmer: Zwar gibt es eine Vielzahl von Gründen, den Aufenthalt im Winterstellgut über mehrere Tage zu erstrecken. Vier davon sind jedoch besonders charmant: die Gästezimmer des Gutes. Sie ermöglichen insgesamt acht Gästen, auch die Nacht am Winterstellgut zu verbringen. Die Ausstattung der Räume entspricht den Erwartungen des anspruchsvollen Gastes: Sie fügt sich in den Rahmen des historischen Gebäudes und steht für bodenständige Gemütlichkeit – freilich auf höchstem Niveau.